腌菜,是一种用食盐、醋、酒糟等材料加入各类蔬菜一起腌制而成的食品,腌菜不仅可以通过发酵延长蔬菜的贮藏时间,还可以通过腌制增进蔬菜的风味。

 

在日本腌菜可以搭配米饭食用,也可以单独食用。

 

日本腌菜和其他国家的泡菜和鳀鱼酱类似,但保留了日本饮食的独特风味,喜爱奈良渍和柴渍的外国人非常多,而梅干就因人而异了。

在纳屋町商店街的“nakamura 花店和腌菜店”您可以买到用新鲜的萝卜、芜菁、红芜菁、白菜、滋贺县芜菁、黄瓜等应季蔬菜特制而成的米糠酱菜。

 

nakamura 花店和腌菜店

营业时间 9:00~19:00

休息日 星期二