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2017年2月26日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 nayamachi 中文

JYOTY

  来至尼泊尔的工作人员烹制的印度・尼泊尔料理的料理屋。店内墙壁上挂有印度・尼泊尔图案的刺绣挂毯,店内播放着印度・尼泊尔的音乐。踏入店内可以感受到印度王公的感觉。 这里的料理以咖喱料理和坦都里料理(泥炉烧烤)为 […]

2017年2月26日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 nayamachi 中文

雅风旅社&餐厅

纳屋町商店街南侧的雅风旅社&餐厅一楼是咖啡餐厅,二楼是旅社。 一楼的咖啡餐厅是肉类菜式丰富的美式餐厅,深受怀念家乡风味的外国观光客欢迎,喜欢美式风格空间和料理的当地居民也十分喜欢这里。透过玻璃窗可以看到店内非常的 […]

2017年2月26日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 nayamachi 中文

日本酒主题公园!伏水酒藏小路

  终于到了京都,接下来去哪里玩好呢? 当然是到伏见桃山纳屋町商店街了。这里可以体验到别的地方没有的东西,为您带来珍贵的回忆哦。 ◇日本酒主题公园!伏水酒藏小路 伏水酒藏小路是于2016年3月创建的美食街,在这 […]

2017年2月12日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 nayamachi 中文

御番菜报告书 (4/4)

3、 御番菜的规则 御番菜的制作有一定的规则,这些规则是历史传承下来的,不过很遗憾,至今番菜的规则还没有明确的答案。 如上所述,御番菜的主要食材为蔬菜,主要的烹饪方法为煮,但这也不是固定的规则。还有御番菜的菜式基本为三菜 […]

2017年2月12日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 nayamachi 中文

御番菜报告书 (3/4)

(2)食用御番菜的意义 食用御番菜不仅可以摄取营养,还可以参加集体活动,培养和维持人际关系。御番菜比起食用的本身更重视食用方法。食用原则是大家坐在餐桌上一起享用美食,在一起就餐中产生交流,利用交流过程将其发扬光大,还可以 […]

2017年2月12日 / 最終更新日時 : 2019年8月30日 nayamachi 中文

御番菜报告书 (2/4)

2、御番菜的组成 御番菜是厨房制作,餐桌上食用的家常菜。御番菜的组成需要两个步骤——制作和用餐。它的另一个特征是制作人通常也会参与用餐,而且制作人对用餐者的喜好非常了解。用餐者可以绝对依赖制作人也是御番菜的一大特色。 ( […]

2017年2月12日 / 最終更新日時 : 2019年8月30日 nayamachi 中文

御番菜报告书 (1/4)

目前为止,我们对“什么是御番菜”进行了多方面的考察,御番菜是京都饮食文化中独一无二的存在,我们应该将这类传统饮食文化发扬光大,传承下去。御番菜深受游客喜爱,可以促进京都饮食文化业的发展,为京都人带来非常大的贡献。御番菜不 […]

2017年2月4日 / 最終更新日時 : 2019年8月30日 nayamachi 中文

柴田礼品 陶瓷专门店

    “柴田礼品& 陶瓷专门”店位于纳屋町商店街南侧附近。上午9点半左右可以看到有人正在店前打扫。柴田店创立于1835年,是纳屋町商店街历史最悠久的老店。柴田店原来是清水烧批发店,战后,在搬 […]

2017年2月4日 / 最終更新日時 : 2019年8月30日 nayamachi 中文

鲋新 佐野商店

  河鱼专卖店“鲋新”是拥有70年历史的老店。伏见曾经因巨椋池(昭和初期…1926年排水开垦)和琵琶湖~淀川(从邻县流入京都伏见以及大阪的河)的影响盛行食用河鱼。普经“河鱼店”和销售海鱼的鱼店的数量一样有很多。 […]

2017年2月4日 / 最終更新日時 : 2019年8月30日 nayamachi 中文

竹市刀具店

  从纳屋町商店街北侧向南走一会儿就可以看到摆放着河鱼的“鲋新河鱼店”,挨着河鱼店南边摆满各种工具和厨房用品的商店即是“竹市刀具店”。1938年“竹市刀具店”从明治时代开始在纳屋町经营五金店的老店中独立出来,专 […]

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